Cây Quế Vị (Rau Xá Xị)

1. Cây Quế Vị (Rau Xá Xị) là gì?

Quế vị là loại thân cỏ, mọc thấp ở chiều cao khoảng 40cm, từ đó nằm lan ra xung quanh. Lá có lông mịn, hình dáng to và có mùi thơm nồng. Rau thường được dùng trong các món cuốn, lẩu gà, món nướng…. Rau có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Tên khoa học: Limnophila rugose
Tên gọi khác: rau xá xị, quế đất

Đặc điểm của rau quế vị

Quế vị là loại rau bạn thường thấy khi ăn các món cuốn, lẩu gà, món nướng… Rau có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, thoảng hít hà như mùi xá xị nên còn được gọi là rau xá xị. Đây là loại rau đặc sản của vùng đất Tây Ninh. Hiện nay loài rau này đã có mặt ở khắp mọi nhà với mục đích phục vụ bao tử người trồng.

Quế vị còn được gọi là rau xá xị.

Đây là loại cây thân cỏ, mọc thấp ở chiều cao khoảng 40cm, từ đó nằm lan ra xung quanh. Lá có lông mịn, hình dáng to và có mùi thơm nồng. Cây rau này thường mọc hoang tại các vùng ao hồ.

2. Công dụng của rau xá xị

Thật ra, các loại rau này dễ trồng lắm. Thiệt uổng nếu không tự làm một chậu ở nhà, thi thoảng cần là có ngay. Rau quế vị đâu chỉ được ưa dùng trong ẩm thực mà còn là một vị thuốc trong Đông Y.

Quế vị được xem như một loại thảo dược.

Cây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, rất nên được cho vào phần rau gia vị hàng ngày. Chúng có tác dụng giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, đường huyết. Ở nhiều nước, cây rau này được coi như một loại thảo dược. Có nơi dùng để sắc uống, có nơi dùng như một loại trà hàng ngày. Có nơi chiết xuất lấy tinh dầu, nơi lại dùng để chữa dạ dày, mụn nhọt…

3. Cách trồng và chăm sóc cây Quế Vị

Cách chọn giống rau và đất trồng rau quế vị

Rau quế vị được nhân giống chủ yếu bằng cách giâm cành. Không khó để kiếm loại rau này tại chợ quê, khi mua về ta dùng dao hay kéo thật bén cắt lấy phần gốc cứng già ( dài khoảng 10 – 15 cm ) để sử dụng làm cành giâm, phần ngọn và lá rau thì được sử dụng để chế biến thức ăn.

Chọn đất trồng rau quế vị:

Rau quế vị rất ưa thích những khu đất có độ ẩm cao như đất dinh dưỡng từ phân trùn quế, tiến hành ghim nhẹ gốc các nhánh rau quế làm giống vào đất dinh dưỡng ở độ sâu khoảng 4 – 5cm. Sau đó tưới nước nhẹ nhàng vừa đủ ẩm. Hạn chế không tưới quá mạnh sẽ làm lay động gốc rau trồng.( Có thể dùng cây que tạo lỗ rồi ghim gốc rau vào để tránh làm hư hại các mô ra rễ)

Chọn vị trí đặt chậu cây quế vị

Rau quế vị sinh trưởng tốt nơi có ánh sáng mặt trời vừa phải do vậy cần tránh nắng chiếu gắt vào buổi trưa vì sẽ khiến rau chậm ra lá mới, cành giâm có thể bị khô héo cà có thể không thể ra rễ được.

Chăm sóc và tưới rau

Nên tưới rau quế vị thường xuyên khi vừa mới trồng để rau mau thúc đẩy ra rễ mới, sau vài ngày chỉ cần duy trì tưới một lần trong ngày vì đất dinh dưỡng là loại đất giữ ẩm rất tốt.

Sau hai tuần thì từ gốc rau các cành non mọc ra và có xu hướng bò ngang nên phải chọn chậu trồng có kích thước miệng chậu khá rộng.

Rau quế vị trồng tại nhà không sử dụng nhiều phân bón hóa học hay thuốc BVTV. Do vậy chỉ cần bón thêm đất dinh dưỡng vào mặt chậu sau mỗi lần cắt thu hoạch rau.

Thăm vườn thường xuyên và phát hiện cỏ dại mọc để hạn chế cạnh tranh dinh dưỡng cho cây.