Ngò Tây (Parsley)

Ngò Tây (Pasley) là gì?

Ngò tây, mùi tây hay còn được gọi là Parsley, có tên khoa học là Petroselimun sativun, có màu xanh đậm, lá thẳng hoặc xoăn, được sử dụng phổ biến trong các món Âu.

Ngò tây có hàm lượng lớn Vitamin C, B1, B2, các khoáng chất như Protein, Kali, Carotin, Sắt và Natri.

Công Dụng Của Ngò Tây

Không chỉ giàu dinh dưỡng, ngò tây còn được Đông Y sử dụng như phương thuốc trị khó tiêu.

Hương thơm man mát dễ chịu của chúng giúp đánh thức vị giác, điều trị chứng chán ăn, hôi miệng, giúp tinh thần tỉnh táo.

Là nguyên liệu phụ, giúp thêm hương vị hay trang trí cho các món ăn như cá, salad, hầm, nướng, súp nước sốt cũng như các loại bánh mặn.

Phủ lên bên ngoài các món nướng nhằm tăng độ giòn cho món ăn đồng thời để lại màu xanh mướt mắt.

Ngò tây khô còn được sử dụng như một loại trà hoặc nguyên liệu làm bánh với hương thơm cuốn hút.

Ngò Tây đem lại lợi ích nhiều cho sức khỏe:

• Ngò tây không chỉ là một loại gia vị dinh dưỡng mà nó còn được xem là phương pháp điều trị chứng khó tiêu, làm thúc đẩy quá trình hấp thụ của đường ruột, gan giúp đồng hóa và lưu trữ dinh dưỡng cực kỳ hiệu quả.
• Dùng lá ngò tây làm gia vị cho món ăn sẽ giúp tinh thần người thưởng thức tỉnh táo hơn và giúp làm thơm hơi thở.
• Đối với những người thiếu máu việc ăn ngò tây sẽ giúp lên máu bởi bản chất của loại gia vị này có chứa chất sắt.
• Làm tăng khả năng chống oxy hóa trong máu.
• Giúp diệt khuẩn trong cơ thể một cách hiệu quả.
• Giúp lợi tiểu
• Trị bệnh phù, điều trị bệnh gout

Cách trồng và chăm sóc Ngò Tây:

• Chọn một vị trí trong ánh mặt trời đầy đủ. Và cải thiện đất trước khi trồng bằng phân hữu cơ và phân hủy. Nếu trồng từ hạt giống thảo dược, để tủ lạnh trong 2 tuần. Sau đó ngâm vài giờ trong nước nóng trước khi trồng.
• Gieo hạt trong một cái lưới để theo dõi sự nảy mầm. Hoặc trực tiếp trên bề mặt đất nếu bạn hài lòng với mô hình nảy mầm tự nhiên hơn. Đừng trồng quá sâu, vì hạt giống sẽ đấu tranh để nảy mầm.
• Rau cũng có thể được trồng từ cây nhỏ hoặc chậu trồng vào đất cải tiến. Theo thời gian, những cây này sẽ tạo hạt, sẽ tốt nếu bạn chọn vị trí trong vườn. Nơi bạn vui mừng cho rau mọc tự nhiên.
• Nếu trồng trong chậu, hãy chọn hỗn hợp bầu cao cấp hữu cơ. Cho tất cả cá chậu.