Kinh Giới Ngọt (Marjoram)

1. Kinh Giới Ngọt (Marjoram) là gì?

Marjoram tên gọi khác là Kinh giới Tây thuộc về họ Lamiaceae có tên khoa học là Origanum majorana hay còn được gọi là Majorana hortensis . Lá Marjoram có một hương vị rất giống với lá Oregano nhưng ngọt ngào hơn và được đánh giá cao khi dùng trong nấu ăn để làm gia vị, ướp hương vị cho thịt, cá, rau và súp. Sử dụng tươi sẽ tốt hơn và thêm nó ở cuối giai đoạn nấu ăn

Marjoram là cây thân thảo lâu năm rậm rạp có nguồn gốc xuất xứ ở phía đông bắc châu Phi và Trung Á. Các gốc của kinh giới là thẳng, vuông, có thể cao lên đến 60 cm, phân nhánh ở phần trên màu đỏ và bao phủ bởi lông dày. Các gốc rễ được phân bổ ra rất nhiều rễ con ăn sâu rất trên mặt đất. Lá nhỏ, hình bầu dục, trơn lưỡi, gắn với một cuống ngắn, bao phủ bởi lông dày đặc. Hoa có màu trắng lõm để thụ phấn vì là loài lưỡng tính hoa Marjoram thụ phấn nhờ vào các loài côn trùng đặc biệt là ong, bướm. Trái của cây Marjoram là một viên nang hình bầu dục khi trưởng thành có màu sẫm. Marjoram có một mùi hương thơm kinh giới đặc trưng và mạnh mẽ.

Lá Marjoram hay tên gọi khác là lá Kinh giới thường bị nhầm lẫn với người họ hàng của nó là lá Oregano (Origanum vulgare) cũng có tên gọi là lá Kinh giới vì chúng rất giống nhau, nhưng hương vị và mùi thơm khác nhau ở chỗ lá Oregano nó có chứa các tinh dầu riêng và vị cay hơn. Chính vì lẽ đó người ta dùng đặc tính của 2 loại này để phân biệt gọi tên cho lá Marjoram là lá Kinh giới ngọt và lá Kinh giới cay cho lá Oregano.

Marjoram mặc dù là một cây lâu năm, nhưng ở Châu Âu nó chỉ được trồng theo thời vụ hàng năm vì nó không có khả năng chịu nhiệt độ thấp. Để phát triển tốt nhất và để cho Marjoram cung cấp tất cả các hương vị của mình cần phải lớn lên trong môi trường ánh nắng mặt trời, nhiệt độ và không khí.

2. Công dụng của kinh giới

Công dụng giải cảm, làm ra mồ hôi:

Kinh giới trị các bệnh ngoại cảm phong hàn, có thể phối hợp với tía tô, bạch chỉ (dùng kinh giới tuệ, tác dụng mạnh hơn).

Kinh giới trị ngoại cảm phong nhiệt phối hợp với ngưu bàng tử, bạc hà, liên kiều, cúc hoa.

Công dụng thanh nhiệt, giải độc

Làm cho sởi đậu mọc, phối hợp với cát căn, ngưu bàng, thuyền thoái.

Trị dị ứng mẩn ngứa, dùng kinh giới sao vàng sắc uống; hoặc sao lá kinh giới với cám rồi xát nhẹ trên chỗ bị da ngứa.

Công dụng khứ ứ, chỉ huyết (cầm máu)

Kinh giới đem sao cháy, có tác dụng cầm máu tử cung, đại tiểu tiện ra máu, chảy máu cam, băng lậu… thời gian phụ nữ có kinh nguyệt mà bị cảm mạo dùng kinh giới sao, uống rất tốt, có thể phối hợp với các vị cầm máu khác để tăng cao hiệu quả trị liệu.

Khử phong chỉ kinh (dùng trong trúng phong cấm khẩu)

Khi bị trúng phong toàn thân tê dại, bất tỉnh, chân tay nặng nề, mặt, mắt, miệng méo xệch. Dùng hoa kinh giới khô 10g, tán bột, mỗi lần uống 5g với nước sôi để nguội hoặc dùng rượu để chiêu thuốc.

Hoặc dùng bài: Kinh giới tươi 100g, bạc hà tươi 100g. Giã nát, lọc lấy nước cốt của hai vị trộn đều, mỗi lần uống 15ml, uống dần trong ngày. Phương pháp này còn dùng để chữa bệnh trúng thử (cảm nắng, cảm nóng).

Lợi đại tiểu tiện

Dùng khi đại tiểu tiện bí táo phối hợp với đại hoàng. Nếu tiểu tiện bí thì giảm đại hoàng. Nếu bí đại tiện giảm kinh giới.

3. Cách trồng Kinh Giới

Kinh Giới có thể được trồng từ hạt giống được gieo vào cuối mùa đông / đầu mùa xuân, nhưng thường có sẵn trong các chậu thảo mộc nhỏ hoặc cọc.

Trước khi trồng ra vườn, hãy tưới nước bằng dung dịch rong biển pha loãng để giảm thiểu sốc cây trồng và giúp cây Kinh Giới của bạn khởi đầu tốt nhất.

Nếu trồng ra vườn, hãy cải tạo đất bằng phân trộn và phân hoai mục trước khi trồng. Nếu đất dễ bị úng, hãy lên luống để cải thiện khả năng thoát nước.

Tạo một lỗ và đặt cây thảo mộc của bạn ở chính giữa, đảm bảo rằng nó ở cùng độ với đất như khi trồng trong chậu.

Lấp đất, phủ lớp phủ và tưới nước kỹ để đất bám quanh rễ.

Nếu trồng trong chậu, hãy chọn hỗn hợp bầu hữu cơ cao cấp, tốt nhất được thiết kế cho các loại rau thơm và rau, và thực hiện các bước tương tự như trên. Tưới nước và phơi nắng đầy đủ.

Chăm sóc cây Kinh Giới

Kinh Giới là một loại thảo dược có tác dụng dưỡng thấp. Sau khi thiết lập, tưới nước theo mùa là tất cả những gì cần thiết.

Cây Kinh Giới có khả năng chịu hạn, nhưng tưới nước vài lần một tuần, thường xuyên hơn trong thời tiết khô nóng. Để cải thiện khả năng chịu lạnh, hãy áp dụng dung dịch rong biển hai tuần một lần khi thời tiết bắt đầu mát mẻ.

Làm thế nào và khi nào để cắt tỉa cây Kinh Giới

Kinh Giới đáp ứng tốt với việc cắt tỉa. Việc cắt tỉa (hoặc thu hoạch) thường xuyên giúp giữ cho nó gọn gàng và kích thích nhiều lá và cây mới mọc hơn — tất cả đều tốt hơn cho vụ thu hoạch của bạn.

Bệnh và sâu bệnh

Ốc sên và sên có thể là một vấn đề cho việc nảy mầm hạt giống và cây con. Bảo vệ bằng viên hoặc bẫy hữu cơ thân thiện với vật nuôi. Là một loại cây bạn đồng hành phổ biến, cây kinh giới sẽ tương đối sạch bệnh khi trưởng thành. Không tưới quá nhiều nước, vì điều này có thể dẫn đến các vấn đề về nấm và thối rễ.